Mão na massa

Receitas, dicas de lugares gostosos e tudo que envolva a arte de comer.

Receita: Bolo de Banana com Chocolate

bolo de banana com chocolate

Desde pequena eu lembro de comer este bolo que minha mãe faz e ele está no “Top 10 de bolos pra fazer em casa e comer em 2 dias”. Então resolvi trazer pra vocês esta receita diliça que vem do livro de receitas lá de casa. Ela é meio diferente, vocês vão ver, mas fica divina.

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de achocolatado em pó Nescau (pode ser outro? acho que pode, mas muda o sabor)
1 tablete de margarina (ou 4 colheres de sopa)
1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos
canela em pó
bananas

bolo banana chocolate

Modo de preparo

Misture a farinha, o açúcar, o Nescau e o fermento, fazendo uma farinha mesmo. Depois coloque os pedaços do tablete (ou as colheres de margarina) no meio e vá esfarelando com a mão no meio da farinha. Depois de bem esfarelado, coloque metade dessa farinha em uma forma untada com manteiga e fatie as bananas por cima até achar que está bom. Eu fatio elas na vertical e não em rodelinhas. Jogue um pouco de canela e açúcar por cima delas e coloque a outra metade da farinha que sobrou por cima de tudo.

Bata os quatro ovos em um shake, pra misturar bem como se fosse fazer um omelete, e jogue por cima de tudo. Vá virando a forma até cobrir boa parte da farinha com o ovo. Eu deixo algumas partes sem cobrir com ovo porque são as que ficam melhor depois de pronto.

Depois disso é só ir ao forno por 30 minutos e tadã! Seu bolo está prontinho! As partes mais crocantes do bolo são as melhores e eu adoro comer ele assim que sai do forno. Espero que gostem!

Receita: Biscoitinhos de Menta (sem glúten)

Biscoito de Menta

Fui apresentada a esta receita pela minha tia. Esta é tradicional da família dela, e todos os anos meus primos tem o costume de fazer estes biscoitinhos na época do natal. Em um ano que levaram estas delícias pra serem provadas, eu me apaixonei e pedi a receita pra ter em casa. Fica deliciosa! Claro que dei um toque todo colorido meu na receita, mas vocês podem deixá-lo de fora. Assim como não costumo colocar cobertura neles, mas vocês podem colocar também.

Biscoito de Menta

Ingredientes:

• 5 xícaras de farinha sem glúten
• 1 colher de chá de CMC
• 1 colher de sopa de psilium
• 2 colheres de chá de fermento Royal
• Meia colher chá de sal
• 2 colheres de chá de sal amoníaco
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ovos
• 1 xícara de creme tipo chantilly
• Meia xícara de óleo
• Meia xícara de leite
• 3 colheres de chá de essência de menta

Cobertura (opcional)
• 1 1?2 xícaras de açúcar impalpável
• 1 colher de chá de margarina
• 1 colher de chá de gotas de essência de menta
• Suco de 1 limão
• Água quente

Como fazer:

1- Misturar todos os ingredientes secos em uma vasilha e fazer um buraco no meio.

2- Misturar todos os ingredientes molhados e então colocar no buraco. Aqui eu começo misturando com a colher, mas assim que a massa pega uma consistência é a hora de meter a mão na massa.

3- Amassar tudo até obter uma massa homogênea. Se necessário acrescentar farinha, mas não muita para que o biscoito não fique duro. Conforme vou amassando eu jogo um pouco da farinha na pia/mesa e nas mãos pra massa não grudar.

4- Deixar a massa de repouso durante uma noite.

5- No outro dia, se precisar, amassar um pouco mais a massa. Aqui é quando eu coloco a anilina pra dar a cor nos biscoitos. Depois disso é esticar a massa com um rolo e formar os biscoitos.

6- Assar em forno pré-aquecido (300°C) e forma untada e polvilhada com farinha de arroz. No meu forno eles assam super rápido, tipo uns 15 minutos no máximo.

Se você quiser fazer a cobertura, é só misturar todos os ingredientes dissolvendo com água quente e cobrir os biscoitos com ela logo após retirar do forno. Aí você deixa secar e prontinho!

Rendimento: Uns 200 biscoitinhos, dependendo do tamanho das forminhas que você usar.

Eu gosto de fazer os biscoitinhos pra dar de presente e/ou levar em algum lugar, já que rende bastante. Se você não tem intolerância ao glúten, é só tirar o CMC e colocar a farinha que você costuma utilizar. E aí? O que acharam?

Receita Ilustrada: Panqueca Americana

Gente linda, hoje é post pra inaugurar o novo layout do Chocottone! Com imagens maiores agora posso mostrar melhor minhas ilustrações e resolvi começar por uma receita delícia. Organizei os posts e vocês podem navegar pelas categorias alí do lado com maior facilidade. Além disso, ele continua sendo responsivo, ou seja, funciona bem em celulares e tablets. O que acharam? Respondam aí nos comentários e façam estas panquecas maravilhosas!

Ontem me deu uma vontade enorme de comer algo diferente, ai procurei na internet e achei esta receita delicinha! Eu não coloquei a essência de baunilha e usei menos açúcar pra ficar menos doce, mas façam como bem desejarem. Ficou ótima com requeijão e com geléia.

panqueca_01
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Receita original do Pecado de Vinho.

Comer bem no Rio de Janeiro

Eu e o namorado viajamos pro Rio umas duas vezes este ano, a primeira para o Rock in Rio e a segunda na semana passada para a formatura de um amigo. Já estivemos lá em mais algumas ocasiões e eu sei que lá o custo de vida é alto, mas uma coisa que eu posso dizer é que pode se comer muitíssimo bem naquela cidade. Não sei se é o bom gosto do cunhado hostess que nos leva em lugares legais, ou se é da cidade, mas é incrível como as comidas de lá me deixam com ótimas memórias. Sim, como uma alma gordinha que habita meu ser eu ADORO programas que envolvam comida e se ela é boa então, nem se fala. Depois das visitas à cidade maravilhosa, resolvi dar as dicas dos lugares que fomos e aprovamos por lá. Nada com preços exorbitantes, todos com atendimento bacana e comida boa.

Zona Sul
Supermercado Zona Sul

Um dos primeiros lugares que me lembro de comer no Rio, achei até estranho as pessoas comerem em um supermercado quando vi, mas logo a opinião ia mudar. Na época fui com a Dafne, do Elfinha, e lá comemos um macarrão DE-LI-CI-O-SO! Quando voltei no Rock in Rio deste ano pedi uma pizza, que achei que era pequena, mas era ENORME, e constatei: o lugar merece créditos por ter uma comida gostosa!

Frontera
Frontera

Pizzaria em que fomos para comemorar a formatura do cunhado e que eu não tenho vergonha de dizer: melhor pizza que comi na vida. O molho de tomate dessa pizzaria me encantou, deve vir com alguma droga pesada. Saí de lá triste porque não aguentava comer mais daquela maravilhosa iguaria.

Balada Mix
Balada Mix

Fomos neste restaurante desta vez por indicação do irmão do namorado e se eu pudesse voltava lá só pra comer de novo aquela panqueca de alho poró. O namorado pediu um sanduba de filé mignon e este sim me surpreendeu! Nunca vi algo como aquilo, uma delícia, carne macia, saborosa e batata frita sequinha e cheia de sabor de felicidade.

Banana Tropical
Banana Tropical

Esta lanchonete/restaurante fica pertinho da casa no cunhado em Copacabana. Comemos lá quando fomos para o RiR e agora da última vez. Delícia de sanduíches e o omelete de frango com queijo… hmmmm! só de lembrar já salivo de tão bom que estavam. Era a fome extrema ou o gosto? Não sei, mas estava bom! Assim como o açaí no copo que não achei muito doce como alguns lugares costumam fazer.

T.T. Burger
Reserva T.T. Burger

Depois de um almoço delícia no Balada Mix eu queria um sorvete bem gostoso. Havia visto um tal sorvete italiano, mas andando por Ipanema o cunhado falou te um tal T.T. Burger, que tinha sorvetes de nuvem (?). Achei o nome interessantes e caminhamos até lá. O cardápio tem pouca variedade, algo que nunca havia visto e a identidade era uma graça (designer maldita) e vendo tudo eu achei interessante um tal milkshake de doce de leite com flor de sal. Diferente e intrigante. Fomos todos na onda e descobri: felicidade vem em um copo de 300 ml. Os lanches parecem ser uma delícia e o lugar estava cheio! Da próxima quem sabe o lanche é a pedida?

Já foi em algum? E ai, a experiência foi tão boa quanto as nossas?