Categorias: Mão na massa, Variedades

Planejamento Semanal de Refeições

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Foto de Shanice Garcia.

Há algum tempo atrás fiz um post com dicas pra mandar bem na cozinha da sua casa e uma das dicas foi evitar o desperdício. Acontece que algumas amigas e conhecidas vieram me perguntar como eu consigo desperdiçar o mínimo possível aqui em casa e saber quantidade de comida que deve ser comprada e feita. Pra gente isso já é meio que automático, mas para contar um pouco disso e tentar ajudar quem ainda está se acostumando, resolvi contar como fazemos aqui em casa.

Escolha o dia das compras.
Até hoje minha avó conta como ela faz “compra de mês” e “comprinha da semana”. O hábito dos brasileiros fazerem compra de mês se deve aos altos níveis de inflação dos anos 80, quando ir no supermercado um dia depois poderia fazer toda a diferença. Hoje em dia temos uma economia mais estabilizada, apesar de tudo ter aumentado de preço, mas mesmo assim não é algo absurdo como nossos pais vivenciaram, então aqui em casa adotamos as compras semanais. Escolhemos o dia em que chegam as frutas e verduras em melhor estado e um dia que aparecem bastante promoções, a quarta-feira. Assim temos nosso dia certo de compras.

Escolha o cardápio.
Sabendo que toda quarta vamos comprar comida, temos que programar o que vamos comer até a próxima semana. Aqui em casa alguns pratos duram 2, outros 3 dias (você tá loko se acha que vou cozinhar TODO dia) então com base nisso a gente escolhe o que será feito para almoço e para a “janta” (entre aspas porque a gente prefere um lanche mesmo), e pensamos também no que já temos costume de comer nas outras refeições do dia, por exemplo:

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Faça uma lista e faça as contas.
Com base no que escolhemos já vamos para o supermercado com a lista pronta do que vamos comprar, além de levar uma calculadora na mão e ir somando o que estamos comprando. Isso evita aquelas escapulidas nas prateleiras e além de economizar no dinheiro ajuda também pessoas que estejam em uma reeducação alimentar, por exemplo, a não sair do foco. Pra quem não gosta de ir no supermercado, isso ajuda a ir mais rápido nas compras.

Congelar e conquistar.
Aqui em casa congelamos muitos alimentos para não perder, utilizar eles uma segunda vez ou deixar mais prático. Por exemplo: o feijão é cozinhado uma vez por mês em grande quantidade e congelado em potes com a quantidade para três dias. Se fazemos mandioca cozida, geralmente a porção dá para ser dividida em duas e congelamos a segunda para comer na próxima semana, isso vale para couve, abóbora, brócolis e várias outras comidas. Não perca tempo picando temperos sempre, congele salsinha, cebolinha e cebola picadinhos, quando for usar é só soltar com um garfo. Utilize o freezer ou congelador como um amigo para as horas de aperto na cozinha.

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Foto de Brooke Cagle

Cozinha é matemática.
Preste atenção na quantidade que você faz, isso vale para todas as comidas. Por exemplo, eu sei que dois copos de arroz aqui em casa funcionam para mim e para o noivo para dois dias e meio/três, então sei que não haverá risco dele estragar e que provavelmente no terceiro dia terei que fazer arroz de novo. Não estou falando para fazer a comida contadinha, faça o que deixe todo mundo feliz e possa repetir se ficar tudo gostoso e a fome for maior, mas tenha em mente o quanto vocês consomem, isso impede comida de ir para o lixo.

A arte da improvisação.
Tem um resto de pimentão na geladeira e hoje vou fazer um omelete de noite, pico ele e misturo tudo. Tem uma cenoura que vai estragar, vou picar em cubinhos e jogar no arroz. Preste atenção nessas coisinhas que vão sobrando na geladeira e aproveite elas em outros pratos, nisso você pode dar um toque diferente em algumas comidas que você nem imaginava e evita jogar coisas fora.

Fui aprendendo essas coisas quando me mudei para fazer faculdade fora e aos poucos me acostumando com essa vida de cozinha. Por mais preguiçosa que a gente seja, alguma coisa terá que ser feita, não é? Então dá pra organizar e comprar o que você quiser. Baixe aqui seu cardápio da semana pra você poder completá-lo com seus pratos e suas preferências, comece a planejar suas refeições e economize tempo e dinheiro. Que tal?

Ícones de Miguel C Balandrano do Noun Project.

Categorias: Variedades

Sorteio Relâmpago: Sabrina Eras e Alpaka

GIVEAWAY

Oi pessoal! Passei aqui em um post surpresa pra contar de uma promoção relâmpago! A querida Sabrina Eras está organizando um sorteio no Instagram dela juntamente com a Alpaka. Bacana né?

Para participar e concorrer a um sketchbook com a ilustração “Green Hair” da Sabrina e a um lenço ilustrado pela Giovana Medeiros, exclusivo Alpaka, você tem que seguir o perfil @samesjc e o @alpakacomvc e comentar lá nas imagens do Insta.

Boa Sorte!

Categorias: Experimenta

Panettones e Chocottones 2015

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Quem me conhece e segue o blog há algum tempo deve se lembrar que meu bloguinho se chamava Chocottone até alguns meses atrás. Poisé e não é por mera coincidência. Eu tenho uma paixão por estes pães maravilhosos que ninguém consegue explicar. Já fiz post com história do panettone da Bauducco e com a história desta receita que me faz ficar felizinha sempre que começa a pipocar nas prateleiras dos supermercados, então este ano não poderia ser diferente, tive que vir aqui fazer meu post de “Ode aos Panettones” e mostrar o que tem este ano de gostoso por aí.

Vale avisar que nenhuma marca me pagou pra aparecer aqui, o que é uma pena porque eu seria uma garota propaganda maravilhosa, ainda mais se resolvessem me vestir com pedaços de panetone DE VERDADE e pudesse levar pra casa comigo. *sonho*

Vamos parar os devaneios e começar pelos produtos da Bauducco. Este ano eles trazem este maravilhoso Pandoro de novo, pra você suspirar a cada mordida. Uma vez me mandaram um em um press kit e posso dizer que fica maravilhoso com requeijão e com geleia. Aí tem também os tradicionais Panettones e Chocottones, maravilhosos como sempre, mas este ano tem a novidade dos Especiais! Eu tô namorando eles desde que vi nas bancas do supermercado, parecem ser deliciosos ao cubo, fora que damasco é bom sozinho, imagina no meio de uma massa de panettone?

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Outros que são super gostosos pra comprar nesta época são os da Cacau Show. Super fofinhos e recheados eles são a loucura do fim de ano e isso a gente prova com dia 24 não conseguindo entrar nas lojas. Comi uma vez na casa de alguém e fiquei apaixonada com a maravilhosidade que é. Os sabores são bem diferentes, e como toda boa loja de chocolate, eles fazem os bichinhos recheados como se fossem trufas! É pra largar a dieta sim!

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E por aqui? Mais alguém maluco por esses pães? Eu sou doida e podem me dar de presente sempre uma caixa desas delícias!

Categorias: Vida Real

5 Histórias Constrangedoras Sobre Mim

Faz um tempo que fui indicada pela Mari pra responder esta tag e contar histórias constrangedoras sobre mim, mas é tão corrida a vida que só consegui responder agora, olha só! Achei a tag bem divertida, mas foi difícil lembrar as situações, quando a gente conversa com amigos as coisas saem sem a gente perceber, mas ter que lembrar delas pra escrever foi difícil, bem vamos lá:

porre

1. Aquela do Porre – Quem me conhece sabe que bebo quase que nada e por isso fico bêbada super rápido. Acontece que uma vez em uma festa de formatura de um amigo do noivo eles serviam taças de um champanhe muito gostoso e eu achei que a coisa era suco, quando dei por mim já estava do lado de fora da festa colocando toda a bebida pra fora e logo depois estava deitada em um puf da festa com terno do noivo me cobrindo. Os pais do rapaz estavam na festa e eles que tomaram conta de mim enquanto eu dormia. Foi vergonha porque nunca havia acontecido aquilo comigo e eu fiquei toda sem graça depois. O que não impediu que quase o mesmo fato ocorresse mais uma vez anos depois, malditos champanhes!

caindo

2. Aquela do Tombo – Eu havia acabado de me mudar para o Vale do Paraíba e fui na minha primeira festinha em república com um pessoal da faculdade e da república que eu morava. Foi divertido, tinha música, rimos bastante e tudo mais. A festa era a umas cinco casas de distância de onde morávamos e na volta todas resolvemos correr pra casa. Ótima ideia, não? Eu sempre fui um moleque então disparei a correr, porém um fato importante deve ser colocado aqui: eu estava de saia E sandália. Eu sou uma pessoa genial mesmo. Quando dei por mim eu já havia tropeçado e voado alguns metros caindo de joelho e saia pra cima, pra todo mundo da rua ver minha calcinha. Ainda bem que era de madrugada e só as companheiras de república que viram isso. Mas por um tempo fiquei conhecida como “Mi Peixinho”, pelo meu mergulho no asfalto.

falling
3. Aquela do SUPER Tombo – Estava eu numa sexta-feira de trabalho, super ansiosa para encontrar o então namorado em outra cidade. Saí atrasada, pra variar tinha que fechar alguns arquivos, e fui na pressa para pegar um taxi e ir para a rodoviária pois o relógio estava rodando contra mim. Pra ajudar toda a situação, eu cai. Como uma jaca. Esse gif conseguiu demonstrar exatamente o que aconteceu comigo, eu fui e as coisas foram. Tudo que estava carregando foi arremessado pela calçada. Pessoas passavam por ali e devem ter gargalhado por dias. Doeu. MUITO. Levantei correndo, peguei tudo e corri para o taxi e foi só lá dentro que eu chorei de dor. No ônibus eu não conseguia dobrar a perna e só quando cheguei na casa do namorado que vi o estado do coitado: inchado. Isso me rendeu uma vergonha imensa, duas idas ao hospital, vários meses de bolsa de gelo no joelho e semanas mancando.

esmeralda
4. Aquela do Carinha da Escola – Sempre fui uma menina tímida. MUITO. E como toda garota tímida, eu tinha minhas paixões platônicas escolares. Um belo dia alguém que stalkeava minha carteira na sala descobre minha quedinha por um colega de classe e do nada a turma toda começa a se movimentar para tentar unir os pombinhos. Problema: Nunca havia beijado NINGUÉM, o que imediatamente liberou adrenalina doida dentro de mim e me fez travar na vida. O menino disse sim e todo mundo feliz com o possível desfecho de final feliz ficou chateado quando eu falei: “não rola mesmo, desculpaê”, tudo pela vergonha. Fiquei com vergonha de tudo e todos na sala, mas aprendi a ser mais discreta com meus desenhos e devaneios.

kiss
5. Aquela do Primeiro Beijo – Já que falei de beijo que não dei, que tal o beijo que dei? Mais especificamente o primeiro. Lembro como se fosse hoje. Era um carinha da escola, ele não estava muito feliz de saber que eu nunca havia beijado ninguém, pelo menos é o que me falaram, e eu esperei todo mundo sair da sala no fim da aula pra tomar a coragem. Foi rápido, tipo tirar band-aid, mas eu lembro de falar logo depois: “ah, então, minha mãe ta me esperando, tenho que ir” e sai correndo. CORRENDO. Isso mesmo que você leu. Sai.Correndo.Do.Cara. Meu coração ia sair pela boca e eu quase morri de vergonha dele no outro dia porque, o que dizer quando você faz isso? Resultado, eu ainda fiquei com o rapaz mais uma vez, mas nada aconteceu porque eu era muito devagar nessas coisas de romance real com meus 15 anos.

E vocês? Alguma história parecida? Vou aproveitar a oportunidade e indicar a Duds, a Stephanie e a .